Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μία από τις πιο κοινές ασθένειες στον κόσμο. Παρά την πολυπλοκότητά του, υπάρχουν μέθοδοι που μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή ενός ατόμου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή.
Εάν τηρείτε μια σωστά συνταγογραφημένη διατροφή, τότε ο διαβήτης δεν θα επηρεάσει τη γενική ευημερία με κανέναν τρόπο και επιπλέον, μειώνεται η πιθανότητα διαφόρων ειδών επιπλοκών, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό κλπ.
Τύποι δίαιτας
Η διατροφή για τον διαβήτη καθορίζεται ανάλογα με τον τύπο της ίδιας της νόσου και την ηλικιακή κατηγορία. Υπάρχουν λοιπόν γενικές αρχές για την οικοδόμηση της σωστής διατροφής, οι οποίες προσαρμόζονται με βάση τους επιμέρους δείκτες του ανθρώπινου σώματος.
Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να θεραπευτεί η ασθένεια, ορίζεται ένα συγκεκριμένο μενού για να μειωθεί ο κίνδυνος από αυτήν. Η κατανάλωση του σωστού φαγητού σε μια σαφώς καθορισμένη ώρα είναι απαραίτητη για:
- μείωση των κινδύνων χρόνιων και οξέων επιπλοκών,
- διατήρηση καλής υγείας και σχετικά ισχυρής ανοσίας,
- πρόληψη ή απώλεια αύξησης βάρους,
- διατηρώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα εντός αποδεκτών ορίων.
Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη. Το πρώτο, με άλλα λόγια, ονομάζεται ινσουλινοεξαρτώμενο. Η ανάπτυξή του σχετίζεται με βλάβη και θάνατο των κυττάρων που βρίσκονται στο πάγκρεας και είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ινσουλίνης.
Με αυτό, η διατροφή στοχεύει στη διατήρηση της διαδικασίας θεραπείας με ινσουλίνη και είναι μάλλον μια πρόσθετη μέθοδος ελέγχου της νόσου. Οι αρχές του είναι παρόμοιες με εκείνες που ακολουθούν οι υγιείς άνθρωποι για την επίτευξη καλής φιγούρας και ευεξίας.
Η κύρια διαφορά είναι η ανάγκη υπολογισμού της ποσότητας υδατανθράκων. Δεδομένου ότι η θεραπεία του διαβήτη τύπου 1 συνίσταται στη λήψη ινσουλίνης, πρέπει να παρακολουθείτε τι ποσοστό της ημερήσιας διατροφής δίνεται για υδατάνθρακες. Κατά κανόνα, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%.
Δεδομένου ότι ο διαβήτης τύπου 2, είναι επίσης ανεξάρτητος από την ινσουλίνη, αναπτύσσεται σε παχύσαρκα άτομα, τότε, κατά συνέπεια, η διατροφή είναι στην πρώτη θέση. Στο αρχικό στάδιο της νόσου ή ήπιο, το θέμα είναι να απαλλαγούμε ορθολογικά από το υπερβολικό βάρος.
Όταν ο διαβήτης αυτού του τύπου φτάσει σε μέτρια ή και σοβαρή μορφή, τότε εκτός από τη δίαιτα, συνταγογραφούνται φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα ή ινσουλίνη. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη σωματική δραστηριότητα. Χάρη σε αυτά, ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η παχυσαρκία μπορεί να λυθεί χωρίς χειρουργική επέμβαση.
Οι πιο δημοφιλείς δίαιτες είναι τα λεγόμενα τραπέζια 8 και 9. Ο όγδοος πίνακας διατροφής ισχύει για εκείνους που είναι υπέρβαροι ή έχουν την τάση να είναι υπέρβαροι. Το ένατο λαμβάνεται ως βάση για τον καθορισμό της διατροφής για διαβητικούς.
Διατροφή νούμερο 9 για διαβήτη
Η δίαιτα Νο 9 θεωρείται θεραπευτική και συνταγογραφείται για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού (υδατάνθρακες). Στοχεύει επίσης στην πρόληψη διαταραχών που σχετίζονται με το μεταβολισμό του λίπους. Η θερμιδική του περιεκτικότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal.
Μια τέτοια δίαιτα χαρακτηρίζεται ως εξής:
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να μειωθεί με την κατανάλωση ζωικών λιπών και υδατανθράκων που είναι εύπεπτα (εκτός από γλυκά και ζάχαρη),
- μερικός περιορισμός ή πλήρης εξάλειψη της χοληστερόλης και του αλατιού,
- κατανάλωση περισσότερων βιταμινών και φυτικών ινών,
- η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη πρέπει να είναι εντός των φυσιολογικών ορίων.
Όλες οι υγιεινές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της ένατης, βασίζονται στη σωστή πρόσληψη τροφής. Πρέπει να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Συνολικά, η συχνότητα πρέπει να είναι 5 ή 6 φορές την ημέρα.
Τα τηγανητά ή ψημένα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται όσο το δυνατόν λιγότερο ή να ξεχνιούνται εντελώς. Αρχικά πρέπει να ψηθεί και να βράσει. Είναι καλύτερο να σχεδιάσετε ένα μενού για την εβδομάδα, καθώς θα διευκολύνει την παρακολούθηση του. Ιδιαίτερη προτίμηση πρέπει να δοθεί στα ακόλουθα προϊόντα:
- άπαχο κρέας
- άπαχο ψάρι
- λαχανικά που δεν περιέχουν περισσότερο από 5% υδατάνθρακες,
- φρούτα (όχι όλα),
- φυσικά ποτά χωρίς ζάχαρη.
Όσον αφορά τα καρυκεύματα και τα αυγά, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κρόκους αυγών. Η ποσότητα πρωτεϊνών την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1, 5 τεμάχιο. Εκτός από το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα γλυκά από το μενού για διαβήτη, ζυμαρικά, ζυμαρικά και σφολιάτα, απαγορεύονται επίσης τα τουρσιά.
Οι μπανάνες, οι χουρμάδες, τα σύκα, τα σταφύλια και όλα τα παράγωγά του δεν πρέπει να καταναλώνονται κατηγορηματικά. Το ίδιο ισχύει για λίπη όπως το χοιρινό, το αρνί και το βόειο κρέας. Για να πάρετε τα απαραίτητα λίπη, θα πρέπει να τρώτε βούτυρο (χωρίς αλάτι) και φυτικό έλαιο με μέτρο.
Η δίαιτα νούμερο 9 είναι η βάση που χρησιμοποιείται για τον διορισμό της απαραίτητης διατροφής. Ανάλογα με τους προσωπικούς δείκτες του ατόμου με διαβήτη, προσαρμόζεται. Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας που μπορείτε να συνδυάσετε και να βρείτε αυτή που σας ταιριάζει.
Τι είναι η μονάδα ψωμιού;
Δεδομένου ότι η ουσία της σωστής διατροφής για τους διαβητικούς είναι η κατανάλωση υδατανθράκων σε μια ορισμένη ποσότητα, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε πώς καθορίζεται αυτός ο αγαπημένος κανόνας, από τον οποίο εξαρτάται πόσα και ποια τρόφιμα πρέπει να φάτε.
Όλα τα προϊόντα, που περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, έχουν διαφορετικές φυσικές ιδιότητες και θερμίδες. Αυτά τα χαρακτηριστικά δεν υπόκεινται στη συνήθη μέθοδο μέτρησης. Επιπλέον, η διατροφή στον σακχαρώδη διαβήτη απαιτεί αυξημένο έλεγχο της δικής τους ημερήσιας πρόσληψης.
Προκειμένου να διευκολυνθεί ο προσδιορισμός του πόσο πρέπει να τρώτε αυτό ή εκείνο το προϊόν και να μην υπερβαίνετε τα επιτρεπόμενα, οι διατροφολόγοι εισήγαγαν τον όρο "μονάδα ψωμιού". Η έννοια χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου ένας διαβητικός έχει συνταγογραφηθεί πρόσληψη ινσουλίνης.
Με μια τέτοια μετρημένη μονάδα, είναι πολύ πιο εύκολο για ένα άτομο να καταλάβει τι μπορεί να φάει και να πιει και τι όχι. Σχεδιάζει το υγιεινό του μενού με βάση προσωπικούς δείκτες και μπορεί επίσης να αλλάξει ορισμένα τρόφιμα για άλλα που περιέχουν υδατάνθρακες.
Κατά κανόνα, ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει από 18 έως 25 τέτοιες μονάδες την ημέρα. Δεδομένου ότι πρέπει να υπάρχουν πέντε γεύματα, είναι λογικό να κατανέμεται ορθολογικά αυτό το ποσό ανά πάσα στιγμή. Η κύρια «δόση» πρέπει να εισέλθει στο σώμα στο πρώτο μισό της ημέρας. Για να παρακολουθείτε τον αριθμό των μονάδων ψωμιού που καταναλώνετε, μπορείτε να γράψετε στον εαυτό σας ένα μενού ανά ημέρα.
Πόσες θερμίδες την ημέρα να καταναλώνετε;
Η δίαιτα σακχαρώδους διαβήτη απαιτεί την απόρριψη πολλών τροφών και πιάτων που μπορεί να είχαν συμπεριληφθεί προηγουμένως στην καθημερινή διατροφή. Ωστόσο, δεν πρέπει να συγχέετε το φαγητό που σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου με αυτό που είναι απαραίτητο για να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά.
Η διατροφή για τον διαβήτη τύπου 1 στοχεύει ακριβώς στον σωστό υπολογισμό της ποσότητας ινσουλίνης που χρειάζεται. Το θερμιδικό περιεχόμενο σε αυτή την περίπτωση δεν παίζει τόσο σημαντικό ρόλο. Πρέπει να παρακολουθείται για να μην πάρει βάρος.
Η δίαιτα τύπου 2 απαιτεί αυξημένο έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων, καθώς συχνά αναπτύσσεται παρουσία παχυσαρκίας. Ωστόσο, δεν αξίζει τον κόπο να φτάσουμε στο φανατισμό.
Ο αριθμός των θερμίδων ανά ημέρα υπολογίζεται ανάλογα με τους επιμέρους δείκτες του σώματος. Η ίδια η δίαιτα πρέπει να είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, αλλά δεν συνεπάγεται πλήρη έλλειψη υδατανθράκων. Πρέπει να τρώτε χορτάτα, αλλά είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά.
Όταν τίθεται το ερώτημα τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη τύπου 2, πολλοί πιστεύουν ότι πρέπει να καθίσετε σχεδόν σε ψίχουλα και νερό. Αυτό είναι απολύτως αδύνατο. Το φαγητό πρέπει να είναι πλήρες, να περιέχει βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Υπάρχουν διάφορες συνταγές για νόστιμα, χορταστικά και ταυτόχρονα υγιεινά πιάτα που δεν θα σας επιτρέψουν να ανακάμψετε, αλλά ταυτόχρονα ένα άτομο θα είναι γεμάτο δύναμη και ενέργεια. Ποιες συγκεκριμένες τροφές πρέπει να καταναλώνονται και ποιος είναι ο κατά προσέγγιση αριθμός θερμίδων που επιτρέπεται ανά ημέρα θα πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό σας.
Χρήσιμα και ανθυγιεινά τρόφιμα
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι διαφορετικές. Για ένα υγιές άτομο, είναι λιγότερο αυστηρές από ό, τι για κάποιον που έχει διαγνωστεί με διαβήτη. Έχουν όμως την ίδια σημασία. Διαφέρουν στον κύριο κατάλογο προϊόντων, τα οποία χωρίζονται σε υγιή και επιβλαβή για τους διαβητικούς.
Χρήσιμος
- όλα τα είδη λαχανικών,
- χόρτα (σπανάκι, ξινή, άνηθος),
- μανιτάρια,
- κρέας και ψάρι (άπαχο),
- Καφές και τσάι,
- μεταλλικό νερό.
Επιβλαβής
Μέτρια αύξηση της ζάχαρης:
- πατάτα,
- σιτηρά,
- ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων των σκληρών ποικιλιών,
- γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ισχυρή αύξηση της ζάχαρης:
- γλυκα,
- μέλι,
- ποτά με προσθήκη ζάχαρης,
- αλκοόλ,
- σταφύλια και τα παράγωγά του,
- καυτερά και αλμυρά καρυκεύματα.
Αυτή η διαίρεση προϊόντων είναι γενικά αποδεκτή και συχνά λαμβάνεται ως βάση για την ανάπτυξη μενού για τον σακχαρώδη διαβήτη. Αλλά αυτό που είναι καλό για ένα άτομο μπορεί να αποδειχθεί κακό για κάποιον άλλο. Δεδομένου ότι όλα είναι σχετικά, προετοιμάζεται μια ατομική δίαιτα για κάθε διαβητικό.
Πώς να φάτε για την παχυσαρκία
Πιστεύεται ότι για να χάσετε βάρος, πρέπει να τηρείτε μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Αλλά το θέμα είναι ότι δεν λειτουργεί. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι με τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής σας, εκτός από ένα συνεχές αίσθημα πείνας, μέχρι λιποθυμία, νευρικότητα και άλλα, δεν συμβαίνει τίποτα άλλο.
Με μια τέτοια δίαιτα, θα είναι δυνατό να χάσετε βάρος κυριολεκτικά κατά μερικά κιλά, αλλά αν ταυτόχρονα το σώμα διακρινόταν από ελαστικότητα και καλούς μυς, τότε αυτό είναι το μόνο που θα το αφήσει στην αρχή. Το υποδόριο λίπος δεν θα πάει πουθενά και μερικές φορές, αντίθετα, θα συσσωρευτεί ακόμη περισσότερο.
Μια πρωτεϊνική διατροφή περιλαμβάνει ενεργή πρόσληψη πρωτεϊνών και παράλληλη μείωση της ποσότητας λιπών και υδατανθράκων. Η ίδια η προσέγγιση δεν είναι κακή, αλλά έχει επίσης τις δικές της αποχρώσεις. Και πάλι, είναι αδύνατο να το παρακάνετε με πρωτεΐνες και απαγορεύεται εντελώς να αποκλείσετε τα λίπη από τη διατροφή. Η έλλειψη υδατανθράκων θα οδηγήσει σε απώλεια ζωτικής ενέργειας.
Στο τέλος, όλα καταλήγουν σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και πάλι. Από μόνη της, είναι απαραίτητο να μειωθεί η ζάχαρη. Στην απώλεια βάρους, δεν είναι απόλυτα σωτήρια, αλλά από όλα τα παρουσιαζόμενα είναι η καλύτερη. Το πλεονέκτημά του είναι ότι όλα τα απαραίτητα στοιχεία που απαιτούνται για τη διατήρηση της ζωτικής δραστηριότητας εισέρχονται στο σώμα.
Έτσι, όταν υπάρχει μια λογική ποσότητα φυσικών λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, το σώμα δεν χρειάζεται να κάνει εναποθέσεις. Ο μεταβολισμός αρχίζει να λειτουργεί σαν ρολόι, δεν υπάρχει χρόνια πείνα, τα συμπτώματα της νόσου πρακτικά εξαφανίζονται και το άτομο γίνεται πιο ενεργό.
Διατροφή για διαβήτη τύπου 1
Για να διατηρηθεί ένα υγιές σώμα με διαβήτη τύπου 1, απαιτείται η ίδια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να είναι αυστηρό. Ο αριθμός του πίνακα δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο εδώ, αν και ο αριθμός διατροφής 9 λαμβάνεται συχνά ως βάση.
Το πρόβλημα είναι ότι ακόμη και η επίδραση της ινσουλίνης είναι πολύ διαφορετική, επομένως είναι μάλλον δύσκολο να κανονικοποιηθούν οι δείκτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να τηρείτε μια συγκεκριμένη διατροφή. Όσο λιγότεροι υδατάνθρακες εισέρχονται στο σώμα, τόσο λιγότερη ινσουλίνη χρειάζεται.
Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η δική σας διατροφή είναι αλληλένδετη με την προσωπική σας δοσολογία ινσουλίνης. Επομένως, κατά την ανάπτυξη του μενού σας, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα του φαρμάκου. Είναι καλύτερα να το προγραμματίζετε ανά ημέρα για να είναι πιο εύκολο να το ακολουθήσετε.
Διατροφή για διαβήτη τύπου 2
Δεδομένου ότι ο διαβήτης τύπου 2 είναι λιγότερο πολύπλοκος από τον διαβήτη τύπου 1, η διατροφή είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους και την πρόληψή του στο μέλλον. Και πάλι, συνιστάται επίσης μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Φυσικά, πρόκειται για μια κατά προσέγγιση δίαιτα που προσαρμόζεται. Το νόημά του είναι στην ομαλοποίηση της γλυκόζης και της ινσουλίνης στο αίμα, καθώς και στον έλεγχο της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Μερικοί άνθρωποι εξασκούνται στη λήψη διαφόρων χαπιών διατροφής και στη θεραπεία με λαϊκές θεραπείες. Θα πρέπει να ξεχάσετε το πρώτο, γιατί στην καλύτερη περίπτωση δεν θα υπάρχει νόημα από αυτά τα φάρμακα.
Οι λαϊκές θεραπείες, κατά κανόνα, αποτελούνται από οποιεσδήποτε φυτικές εγχύσεις και αφεψήματα. Εάν καταλαβαίνετε πραγματικά τα φαρμακευτικά φυτά, τότε ίσως κάτι θα βγει από αυτό, αλλά δεν πρέπει να το κάνετε τη βάση της θεραπείας.
ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ
Στο πλαίσιο της νόσου, μπορεί να αναπτυχθεί νεφρική ανεπάρκεια. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι δεν προκαλείται από διαιτητική πρωτεΐνη, όπως πολλοί λανθασμένα πιστεύουν, αλλά από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η ενεργός ανάπτυξη μιας τέτοιας ασθένειας αναστέλλεται όταν το επίπεδο γλυκόζης επιστρέψει στο φυσιολογικό. Για αυτό, η διατροφή βοηθά. Οι πρωτεΐνες δεν αποκλείονται από τη διατροφή, αλλά πρέπει να δουλέψετε με υδατάνθρακες. Η σωστή διατροφή που διατίθεται στους απλούς ανθρώπους μπορεί ακόμη και να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα νεφρά αποκαθίστανται πλήρως.
Ωστόσο, εάν η διαδικασία φτάσει στο άκρο, τότε δεν θα υπάρξει επιστροφή σε υγιή νεφρά. Επιπλέον, σε μια τέτοια περίπτωση, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να επιταχύνει την καταστροφική διαδικασία. Για να μην οδηγήσετε σε αυτό, πρέπει να παρακολουθείτε την κατάστασή σας και να ελέγχετε τη διατροφή σας, θα σας βοηθήσει ένας πίνακας που δημιουργήθηκε για εσάς, όπου προγραμματίζονται πιάτα και δόσεις ινσουλίνης, εάν είναι απαραίτητο.
Άλλα σημαντικά σημεία
Ο διαβήτης μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Στα παιδιά, μπορεί να συμβεί στο πλαίσιο του γεγονότος ότι υπήρχε υπερκατανάλωση προϊόντων από αλεύρι, γλυκά. Βρίσκοντας έγκαιρα το πρόβλημα και αρχίζοντας να το λύνουμε σωστά, μπορείτε να αποφύγετε τις επιπλοκές.
Στις γυναίκες, η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί για διάφορους λόγους. Το συνεχές άγχος, η άφθονη διατροφή (κυρίως ανθυγιεινά τρόφιμα), καθώς και η αδράνεια μπορούν να προκαλέσουν υπερβολικό βάρος και, ως αποτέλεσμα, διαβήτη τύπου 2.
Πολύ συχνά υπάρχει μια κατάσταση όταν η ασθένεια εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό οφείλεται σε ορμονικές ανισορροπίες. Επιπλέον, μια γυναίκα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να καταναλώνει ενεργά τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ανάπτυξη διαβήτη.
Κατά κανόνα, υπάρχει μια λιγότερο αυστηρή δίαιτα για έγκυες γυναίκες, η οποία αποσκοπεί στην ομαλοποίηση των διαδικασιών στο σώμα και την απώλεια μερικώς βάρους, αλλά ταυτόχρονα χωρίς βλάβη στο έμβρυο.
Με σακχαρώδη διαβήτη κύησης ή διαβήτη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η αυστηρή διατροφή πρέπει να συζητείται μόνο με έναν ειδικό. Η διατροφή θα πρέπει να προσαρμοστεί λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι υπάρχει παράλληλη ανάπτυξη του εμβρύου. Αποκλείοντας τυχόν προϊόντα, μπορείτε να βλάψετε το αγέννητο παιδί.
Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 αναπτύσσεται ελαφρώς λιγότερο συχνά στους άνδρες από ό, τι στις γυναίκες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν ελαφρώς επιταχυνόμενο μεταβολισμό. Αλλά το πρόχειρο φαγητό, ο εθισμός στο αλκοόλ και η μικρή σωματική δραστηριότητα μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε ένα τέτοιο πρόβλημα.